米其林北歐料理

2022年9月20日 — 北歐菜在整個人類飲食發展中並不出名，但北歐新菜系卻更符合了當今人類的飲食健康、環保訴求。在北歐，很少看到超級胖子，路上多是瘦瘦長長的人，少量、蔬 ...

2020年2月18日 — ... 《米其林指南北歐國家2020》見證兩間餐廳晉升至米其林二星，以及七家餐廳首次獲得米其林 ... 料理種類。其中有5 家餐廳新獲得了米其林一星肯定，讓新加坡的 ...

2021年7月19日 — 於2014年末開幕的新北歐料理風格的MUME，不僅在台北連續蟬聯三年的米其林一星佳績，更有著入圍亞洲50最佳餐廳的殊榮，同時也是在台最國際化的團隊。

2023年1月12日 — 台灣唯一榮獲「亞洲50最佳餐廳永續餐廳獎」的Mume創辦人林泉、台中米其林二星餐廳JL Studio主廚林恬耀也都曾在Noma學藝。 顛覆美食沙漠，奠定新北歐料理 ...

2020年9月25日 — 以北歐古老的手法創作出精緻現代料理的ULV Restaurant And Bar，今年將北歐料理與英國皇室御用唐寧茶TWININGS結合，將茶飲文化融入強調原始風味的斯堪地那 ...

2022年4月25日 — 連續4年獲得米其林餐盤推薦餐廳的JE Kitchen，餐點融合法國及北歐元素，每月推出2～3道新菜色。主廚老闆黃耀徵Jimmy表示，基於風土條件及永續發展考量， ...

北欧料理包括各种鱼和肉，像是猪肉，牛肉或鸡肉，各种青菜，并且烹饪方法也各不相同，有烤的，熏的，腌制的。虽然花样没有国内菜系繁多，但是非常的新颖，独特。跟北欧的 ...

2021年10月8日 — Noma，這間北歐餐廳正式獲得「世上最佳餐廳」的頭銜，每年由全球極有聲望的1000多名美食評論家、廚師及餐廳經營人士投票選出。

2023年2月11日 — Noma是丹麥天才廚師Rene Redzepi在2003年所開設以北歐食材為主的創意新北歐料理餐廳，並以丹麥文的北歐（Nordisk）與食物（Mad）命名，2021年榮獲米其林3 ...